Combien de poulet le Brésil exporte-t-il par an ?

A combien s’élève le volume des exportations de poulet brésilien par an ?

Le Brésil fait partie des grands acteurs du marché mondial de la viande de poulet (poulet de chair). Pour avoir une connaissance de la quantité de viande de poulet exportée par an dans le monde, on se reportera souvent côté filière à l’ABPA (Associação Brasileira de Proteína Animal).

Chiffre clé (dernier bilan annuel)

En 2025, le Brésil a exporté 5,324 millions de tonnes de viande de poulet (tous produits, in natura ou transformés) sur 12 mois. Ce volume total constitue un record annuel (+0,6 % par rapport à 2024, 5,294 millions de tonnes) ([ABPA][1]). En valeur, le montant des exportations s’est élevé à près de 9,79 milliards USD (baisse contestable par rapport à 2024). En termes d’ordre de grandeur le volume moyen par jour sur l’année représente environ ~14 600 tonnes par jour sur l’année considérée (5,324 M t/365).

Pourquoi la situation peut rendre les chiffres de certaines sources différents ?

Il faut rappeler que toutes les bases de données ne prennent pas exactement en compte le même périmètre. Les estimations USDA/FAS rappellent ceci en expliquant que le Brésil reste le premier exportateur mondial de poulet, mais que certains comptages effectués au niveau international excluent des produits, comme par exemple les pattes, ce qui explique parfois un écart dans certains dénominateurs avec les données brésiliennes.

Où va le poulet brésilien ?

En 2025, les Émirats arabes unis constituent la première destination, ensuite on repère le Japon et l’**Arabie saoudite**—un signal fort du poids du marché halal ou asiatique.

Facteurs pour combler ces exportations production à grande échelle du fait de l’intégration des filières compétitivité des coûts (aliments, transformation, dépenses logistiques)* capacités à fournir des morceaux de viande standardisés mais également des produits transformés.